ベトナムで犬を食べる文化の現在｜観光客が知っておきたい背景と配慮ポイント！

ベトナムに旅行するとき「ベトナムでは犬を食べるって本当？」と不安に感じる人は少なくありません。

この記事ではベトナムで犬を食べる文化がどれくらい残っているのかや、どんな地域で見られるのか、そして近年の変化や動物福祉の動きを整理していきます。

観光客として現地の文化を尊重しつつ、自分の価値観も守るためにできる配慮の仕方も具体的に紹介します。

ベトナムで犬を食べる文化について事前に知っておくことで、現地でショックを受けたりトラブルになったりする可能性を減らせます。

ベトナムで犬を食べる文化の現在

まずは今のベトナムで犬を食べる文化がどの程度残っているのかを全体像から整理します。

犬肉料理が食べられてきた理由

ベトナムで犬を食べる文化が生まれた背景には、家畜やたんぱく源が限られていた時代の食の事情があります。

豚や牛よりも飼育コストが低く、農村部では犬が貴重なたんぱく源として扱われてきた歴史があります。

また一部の地域では、犬肉を食べることで「運気を変える」「体が温まる」といった民間信仰や薬膳的な考え方も根付いてきました。

こうした要素が重なり、犬肉料理は特別なごちそうや酒のつまみとして親しまれてきた側面があります。

どの地域で犬肉が多いか

現在のベトナムでは全国どこでも犬肉が一般的というわけではなく、地域差が大きいのが実情です。

特に北部の一部地域では、今も犬肉専門店や犬肉を提供する食堂が残っています。

一方で中部や南部の都市部では、犬肉を口にしたことがない若者も増えており、日常生活で犬肉料理を目にしない人も多くなっています。

観光客が多いエリアでは、国際的なイメージを意識して犬肉料理を前面に出さない傾向も強まっています。

犬肉を食べる人の割合の目安

ベトナムでは歴史的に犬肉を食べる人が一定数いましたが、国民全員が日常的に食べているわけではありません。

調査によって数字は異なるものの、犬肉を食べた経験がある人は人口の一部にとどまり、習慣として頻繁に食べる人はさらに少数派になりつつあります。

都市部では「一度も犬肉を食べたことがないし、これからも食べるつもりはない」という若い世代も増えています。

犬肉を食べるかどうかは、世代や居住地域、家族の価値観によって大きく分かれるテーマになっています。

都市部でのイメージの変化

ハノイやホーチミンといった大都市では、犬肉に対するイメージはこの十数年で大きく変化してきました。

以前は飲み会の締めとして犬肉料理の店に行く習慣があった人々も、ペットとして犬を飼う人が増えたことで心理的な抵抗感を持つようになっています。

また、外国人観光客や駐在員からの批判的な声が増えたことで、都市のイメージ戦略の観点から犬肉を控える動きも出てきました。

その結果、都市部では犬肉店の数が減少し、犬肉を前面に掲げる看板も以前より見かけにくくなっています。

観光客が誤解しやすいポイント

「ベトナムでは犬を食べる」というイメージだけが独り歩きすると、実際の生活や人々の感情を見誤ってしまうことがあります。

多くのベトナム人はペットとして犬を大切にしており、犬肉に否定的な人も増えています。

一方で、伝統や習慣として犬肉を受け入れてきた人々にとっては、急な否定は自分たちの歴史を否定されたように感じられる場合もあります。

観光客としては、自分の価値観を守りつつも相手を一方的に責めない姿勢が重要になります。

ベトナムの犬肉文化の歴史

ここではベトナムで犬を食べる文化がどのように形づくられ、どのように変化してきたのかを歴史の流れから見ていきます。

歴史的な背景の要点

犬肉文化の歴史を理解するには、気候や農業、宗教観など複数の要素を押さえる必要があります。

簡単なポイントを整理しておくと、全体像がつかみやすくなります。

• 農村部の貴重なたんぱく源
• 祭事や宴会でのごちそう
• 体を温めると信じられた薬膳的な位置づけ
• 運気を変える験担ぎという考え方
• 貧困期の非常食としての側面

時代ごとの犬肉の位置づけ

犬肉がどのように捉えられてきたかは、時代によって少しずつ変化しています。

大まかな傾向を表にまとめると、流れが見えやすくなります。

周辺国との違い

犬肉を食べる文化はベトナムだけのものではなく、東アジアや東南アジアの一部地域でも見られます。

しかし、国ごとに宗教や法律、社会の価値観が異なるため、犬肉に対する受け止め方もそれぞれ違います。

ベトナムでは歴史的に犬肉が合法であり、特定の宗教が強く禁止してきたわけではありませんでした。

一方で、国際社会とのつながりが深まるにつれ、他国との価値観の違いが議論を呼ぶようになっています。

都市化とグローバル化の影響

都市化が進むと、人々の生活スタイルや食文化は大きく変化します。

ベトナムでも都市部ではスーパーマーケットや外資系の飲食チェーンが増え、食の選択肢が広がりました。

その結果、犬肉に頼らなくてもさまざまな肉料理を楽しめるようになり、犬肉の必要性は相対的に下がっています。

さらにインターネットやSNSを通じて海外の価値観に触れる機会が増えたことも、犬肉文化の見直しにつながっています。

伝統として残したい人の感情

一方で、犬肉文化を伝統の一部として捉えている人も少なくありません。

子どものころから家族や地域の宴会で犬肉料理が出ていた人にとって、それは思い出やアイデンティティの一部でもあります。

急激な禁止や外部からの批判だけでは、そうした人々の心に反発や疎外感が生まれることもあります。

歴史を理解したうえで対話していく視点が、今後ますます重要になっていきます。

犬肉をめぐる法律

ここではベトナムで犬を食べることが法律上どう扱われているのかと、衛生面や健康リスクについて整理します。

ベトナムの現在の規制

ベトナムでは長いあいだ、犬肉の消費や取引を直接禁止する全国的な法律はありませんでした。

しかし近年は都市行政レベルでの規制や、衛生基準を強化する動きが少しずつ広がっています。

特に首都ハノイでは犬や猫の肉の販売を将来的に禁止する方向性が打ち出され、取締りも強化されつつあります。

全国一律の禁止には至っていないものの、「いつかはなくしていくべきだ」という問題意識が公的に語られるようになりました。

都市ごとの方針の違い

犬肉に対する扱いは都市によっても方針が異なります。

観光都市ではイメージを重視して犬肉から距離を取る方針を打ち出すところも出てきました。

犬肉に関する健康リスク

犬肉をめぐる議論では、倫理面だけでなく健康リスクも大きなテーマになっています。

衛生管理が不十分なまま犬肉が扱われると、感染症や食中毒のリスクが高まります。

• 狂犬病など人獣共通感染症のリスク
• 寄生虫や細菌による食中毒の可能性
• 出どころが不明な犬が混ざる危険性
• 闇市場での不透明な輸送や屠殺

国際社会からの視線

犬肉の問題は国内だけでなく、国際的なイメージにも直結するテーマになっています。

観光や海外企業の進出を重視するベトナムにとって、動物福祉の基準は無視できない要素になりつつあります。

国際的な動物保護団体やパートナー都市からの働きかけにより、犬肉に依存しない社会を目指す取り組みも進み始めました。

こうした環境の変化が、法律や行政の方針を少しずつ動かしている背景にあります。

動物福祉意識の変化

ここではベトナム国内で高まっている動物福祉への関心と、犬肉に対する意識の変化を見ていきます。

若い世代の価値観

ベトナムの若い世代はインターネットやSNSを通じて世界中の情報に触れながら育ってきました。

そのため犬や猫を「家族の一員」「友達」として捉える感覚が、以前の世代よりも強くなっています。

都市部では小型犬をペットとして室内で飼う家庭も増え、犬は完全にコンパニオンアニマルという位置づけになりつつあります。

こうした価値観の変化が、犬肉に対する心理的な抵抗感を広げる大きな要因になっています。

動物保護団体の活動

ベトナム国内では、ここ十数年で動物保護団体の活動も活発になってきました。

ボランティア団体やNPOが、犬や猫の保護や里親探し、啓発活動などを行っています。

• 保護犬や保護猫の里親募集イベント
• 学校や地域での動物福祉に関する講座
• 犬肉反対の署名活動やキャンペーン
• 野良犬の避妊去勢手術の支援

犬肉反対運動の広がり

犬肉反対の声は、国内外の市民や団体によって少しずつ広がっています。

行政との協力で具体的なプロジェクトを進める事例も出てきました。

伝統と動物福祉のあいだで揺れる社会

犬肉文化を巡るベトナム社会の議論は、単なる賛成か反対かでは語り尽くせない複雑さを持っています。

伝統や地域文化として犬肉を受け入れてきた人々と、動物福祉や国際的な価値観を重視する人々のあいだには、時に大きなギャップが生まれます。

その一方で、多くの人が「無理やりやめさせる」のではなく、時間をかけて自然に減らしていく方向性を模索しています。

対立をあおるのではなく、対話や教育を通じて価値観をすり合わせていくことが今後の大きな課題です。

旅行者がベトナムで配慮したいポイント

ここからは観光客としてベトナムを訪れるときに、犬肉文化にどう向き合い、どのような配慮をすればよいかを具体的に整理します。

犬肉料理に出会ったときの対応

旅行中に食堂のメニューや看板で犬肉料理を見かけて、ショックを受ける人もいるかもしれません。

自分の価値観に反する場合は、無理に店に入ったり料理を注文したりする必要はありません。

ただし、その場で大きな声で非難したり写真を撮ってSNSで晒したりすると、現地の人とのトラブルにつながる可能性があります。

静かに店を変える、会話でさりげなく断るなど、落ち着いた対応を心がけると良いでしょう。

レストラン選びのコツ

犬肉を見たくない人は、事前の情報収集や店選びの工夫で、不安を減らすことができます。

観光地では犬肉を扱わない一般的なレストランも多く、選択肢は十分にあります。

• 口コミサイトでメニュー写真を事前に確認する
• 「犬肉は扱っていない」と書かれた店を選ぶ
• ホテルスタッフにおすすめの店を聞く
• ベジタリアンレストランやチェーン店を利用する

会話で使えるフレーズ

言葉の壁があると、不安なメニューを避けたいときに困ることがあります。

簡単なフレーズを覚えておくと、犬肉を避けたい気持ちを穏やかに伝えやすくなります。

写真撮影のマナー

犬肉店や市場でショッキングな光景を目にすると、思わず写真を撮りたくなるかもしれません。

しかし、人や店を無断で撮影してSNSに投稿することは、プライバシーや文化への配慮を欠く行為になり得ます。

どうしても撮影したい場合は、必ず相手に許可を取り、嫌がられたらすぐにやめる姿勢が大切です。

自分が逆の立場だったときにどう感じるかを想像しながら、慎重に判断するようにしましょう。

自分の価値観を守る線引き

旅行は新しい文化に触れる機会である一方、自分の価値観が揺さぶられる場面も少なくありません。

犬肉文化に直面したとき、相手を責めるのではなく「自分は食べない」という選択を明確にすることが一つの線引きになります。

自分が利用する店やサービスを選ぶことも、静かな意思表示の一つです。

そのうえで、相手の背景や歴史への理解を少しずつ深めていければ、より豊かな旅の経験につながります。

ベトナムの犬肉文化を理解する意味

ベトナムで犬を食べる文化は、単に「あるかないか」という二択で語れるほど単純なものではありません。

そこには歴史的な事情や食糧事情、民間信仰、国際社会との関係、動物福祉への意識の高まりなど、多くの要素が複雑に絡み合っています。

観光客としては、自分の価値観を大切に守りながらも、現地の人々の背景や変化のプロセスに目を向けることが重要です。

ベトナムで犬を食べる文化の現在を知ることは、異なる文化とどう向き合うかを考える大切なきっかけにもなります。

理解を深めたうえで、自分がどのような選択をしたいのかをあらためて見つめ直してみてください。